Château Larrivaux

Fiche technique larrivaux

Assemblages
Merlot 54 %
Cabernet Sauvignon 29 %
Petit verdot 9 %
Cabernet Franc 8 %

Age moyen des vignes 
29 ans

Encépagement du vignoble
26% Cabernet sauvignon
61% Merlot
5% Petit verdot
8% Cabernet franc

Surface en production
19 Hectares

Date des vendanges
du 19 au 29 septembre 2017

Cuvaison 
3 Semaines et 1/2

Vinification
Ciment / Inox 

Alcool 
13 °

Production
22 Hectos/hectares – Agriculture raisonnée

Oenologue conseil :
Monsieur Eric BOISSENOT