UN TERROIR VIVANT
Larrivaux,
entre terroir et richesse
de la biodiversité.
Disposé sur quatre îlots entourant le domaine, le terroir de Larrivaux nous offre une grande diversité de sols et de microclimats, et permet une large palette de combinaisons.
nos sols
Composés majoritairement d’argiles, les sols, selon leurs situations, présentent des textures fines et sableuses, tandis que d’autres seront graveleuses, voir parsemées de roches calcaires, jusqu’à une roche mère affleurant la vigne et abritant d’anciennes carrières de pierres qui ont d’ailleurs servies à la création du chai et de la maison.
Une richesse au service de nos vins
Chacune de nos parcelles, en fonction de son âge, de son cépage, de son porte-greffe et de la nature de son sol, apporte à nos vins une palette aromatique variée, alliant puissance et élégance : des caractéristiques qui font la renommée des grands vins du Médoc.
Larrivaux,
un refuge pour la faune.
Les chauves-souris et les animaux sauvages prospèrent, aidant naturellement à protéger la vigne. Quel plaisir de se promener à Larrivaux et d’entendre le chant des oiseaux, de se croire seul au monde, dans les carrières à ciel ouvert, ou d’observer, de loin les colonies de Chauve Souris, qui vivent ou viennent se reproduire dans nos carrières souterraines !
En effet nous avons la chance d’avoir neuf variétés de Chauve Souris répertoriées à Larrivaux. Elles sont environ 300 au printemps et cela peut atteindre 1000 en été. Elles nous sont d’un grand soutien pour lutter contre certains ravageurs comme les Cochylis et Eudemis (des petits papillons, dont la chenille est un ravageur de la vigne).
Plus de neuf variétés de chauves-souris sont répertoriées à Larrivaux.
“J’aime dire que Larrivaux est un refuge pour les animaux. Il est fréquent d’apercevoir une biche, un chevreuil, ou un lièvre. Nous nous y sentons tellement bien, qu’il serait dommage que les animaux ne profitent pas de ce lieu si paisible.”
Bérangère TESSERON
Un domaine vivant
les rangs de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot pour la production de vin rouge et de Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris pour la production de vin blanc s’enracinent entre haies, bois, prairies et jachères. Chaque cépage, chaque parcelle, compose une harmonie naturelle que le temps respecte.
Autour des chais, de la maison, du vieux pigeonnier ou des carrières souterraines, la faune s’invite librement : abeilles, oiseaux, insectes et animaux des bois participent à l’équilibre de ce lieu habité.
Ici, la vigne côtoie le potager, la forêt de pins, les ruches, et même un Jardin d’Éden.
