Château Larrivaux
2007
Fiche technique
Assemblages
Merlot 53 %
Cabernet Sauvignon 33 %
Cabernet Franc 14 %
Encépagement du vignoble
40% Cabernet sauvignon
49% Merlot
4% Petit verdot
7% Cabernet franc
Surface en production
23 Hectare
Date des vendanges
du 27/09/2007 au 12/10/2007
Conditions climatiques
Beau à nuageux et frais sur la fin des vendanges.
Production
- 67 000 bouteilles de Château LARRIVAUX
- 60 000 bouteilles Château LE BORDERON
Oenologue
Eric Boissenot
Commentaires de dégustation
Ce vin présente, sur le plan olfactif, des notes de cerises et de framboises parfaitement mises en valeur par un boisé discret. Il présente une attaque ronde, ample et généreuse. Sa texture se révèle fine et savoureuse.
Notes de dégustation
La Revue des Vins de France : 15 /20
« Ce 2007 se distingue par sa couleur, de la tenue en bouche et de la matière sur un équilibre frais et généreux. Il délivre une belle longueur et une expression savoureuse du fruit qui le rend encore très plaisant à boire. »